Sök

2017-11-10

Måltidsplanering och kostdataprogram

dator

Kost och Städ har köpt in ett helt nytt kostdataprogram.

Det nya systemet som heter Mashie kommer att ersätta Matilda. Under hösten och framförallt under lovveckan hade kökspersonalen möjlighet att bekanta sig med programmet. Alla kök har fått i uppgift att lägga in vilka specialkoster som
behövs på varje enhet, beställa portioner, att göra förändringar i matsedeln,
säkerhetskontrollera specialkosterna efter dagens recept, ta ut produktionsunderlag samt portioneringsunderlag. Det finns en länkning till
ekonomisystemet och det sker en automatisk debitering varje månad för de
portioner som är inlagda. Det finns möjlighet att skriva ut etiketter för
kantiner och följesedlar. Systemet ger hjälp men kräver en del arbete för att
fungera optimalt. I nuläget är det alla tillagningskök som har fått utbildning,
i nästa steg kommer mottagningsköken att lägga sina beställningar till tillagningsköket genom Mashie. Utbildningsdagarna har varit intensiva och alla har jobbat flitigt.

Om författaren

Sophia Ånhed arbetar som verksamhetsutvecklare på Varbergs kommuns kost- och städenhet.

Sophia Ånhed
Kommentarer
Lämna en kommentar
Lämna en kommentar


Måltidsbloggen

Här berättar vi om arbetet bakom alla måltider som dagligen serveras inom kommunen. Till matgäster i hela åldersspannet mellan 0 till 100! Genom måltidsbloggen kommer du att kunna följa vad som händer på planeringskontoret, i köken, själva måltidsupplevelsen och annat som pågår i vår vardag.

Till måltidsbloggens startsida.

ikon

Senaste inläggen