Sök

2017-09-22

Brian på Fasangården

Välkommen

Igår var det studiedag, det möjliggör för oss att åka iväg på fortbildning. Så sagt och gjort! Vi åkte till Brian Mårtensen på Fasangården i Löddeköpinge.

huset

Syftet med denna resan var att i en inspirerande miljö få mer kunskap kring protein och dess funktion för våra äldre gäster. I vilka produkter hittar vi protein och fullvärdigt protein med essentiella aminosyror? hur kan vi kombinera ihop olika proteinkällor samt öka proteinmängden i våra desserter?  

alla

Många nya rätter, recept, smaker och produkter. gott, gott!

"Finns det rödbetor?"
"Nej, men kom med här, det finns morötter i landet utanför."

Amelie fick gå ut och plocka sina egna morötter. 

morötter

En lyckad dag med glada kockar!

Om författaren

Sophia Ånhed arbetar som verksamhetsutvecklare på Varbergs kommuns kost- och städenhet.

Sophia Ånhed
Kommentarer
Lämna en kommentar
Lämna en kommentar


Måltidsbloggen

Här berättar vi om arbetet bakom alla måltider som dagligen serveras inom kommunen. Till matgäster i hela åldersspannet mellan 0 till 100! Genom måltidsbloggen kommer du att kunna följa vad som händer på planeringskontoret, i köken, själva måltidsupplevelsen och annat som pågår i vår vardag.

Till måltidsbloggens startsida.

ikon

Senaste inläggen